> Abinao - Bonbon de chocolat noir ganache Abinao 85% - 2 kg
Abinao - Bonbon de chocolat noir ganache Abinao 85% - 2 kg
Valrhona
Réf:
33605 /
Carton de 2 kg
Bonbon de chocolat noir prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
Boîte de 2 kg
Poids unitaire : 10,4 g
Ganache au chocolat noir Abinao 85%
Notes amer, boisé et cacao brut
Entreprise certifiée B Corp
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur
Type de produits
Bouchées
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Couleur de chocolat
Noir
Ganache au chocolat noir Grand Cru Abinao 85%. Enrobée de chocolat noir. Pointe subtile d’amertume relevée par la force des tanins. Puissant & Tannique.
Informations
Poids net (valeur)
2.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Bonbons de chocolat.
Conditions de conservation
Refrigeration 4 degrés
Hauteur (valeur)
7.70
Longueur pièce (valeur)
32.00
Largeur pièce (valeur)
22.50
Unité Dimension
CM
DVC
4 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)
439.00
Energie (kJ)
1825.00
Lipides totaux (g)
29.20
(Lipides) saturés (g)
17.00
Glucides totaux (g)
36.00
(Glucides) sucres (g)
35.20
Protéines (g)
5.42
Sel (mg)
0.02
Fibres alimentaires (g)
7.29
Composition
Allergènes
Lait, noisettes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients
fèves de cacao, sucre, eau, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), stabilisant: D-sorbitol, sucre inverti, NOISETTES, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Goût
Profil sensoriel
Une point d'amertume
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