Fraise Mara des bois en purée - 2 x 5 kg

Adamance

Réf: 32365 /

2 seaux de 5 kg

Purée de fraise surgelée Adamance pour les professionnels
Purée 100% fruit
Sans sucre ajouté et sans additifs
Variété des fraises : Mara des bois
Origine Dordogne, France
Tracée jusqu'au producteur
BRIX 9°B (+/-2)
Profil : gourmand
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Sélection Engagée


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de fruits	100.00
Variété	Fraise mara des bois
Type de produit	Purée surgelée

Informations
Poids net (valeur)	10.00
Poids Net (unité)	kg
Longueur pièce (valeur)	39.60
Largeur pièce (valeur)	29.60
Hauteur (valeur)	19.00
Unité Dimension	CM
°Brix	9.00
DVC	6 mois

Pour une gastronomie plus saine: 100% fruit, sans additifs
Pour des filières durables: tracé jusqu'au producteur, fruits français

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La purée de fraises Mara des bois surgelée 100% fruit Adamance respecte les 4 piliers de la marque :

Plus de respect : Les fraises de cette purée sont pollinisées de manière naturelle, par des bourdons. Notre producteur Patrick Marty travaille également en lutte biologique, afin de réduire l'usage de pesticides.
Plus de traçabilité : Une purée de fraises réalisée avec des fraises françaises. Ces fruits proviennent plus précisément de Capdrot, en France. Pour en savoir plus sur Patrick Marty, notre producteur de fraises Mara des bois, rendez-vous sur adamance.fr.
Plus de fruit : Une purée de fraises 100% fruit, sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs. La fraise Mara des bois, variété iconique avec son goût caractéristique aux notes de friandises.
Plus de services : L'équipe Adamance a travaillé afin de réinventer l'usage des purées de fruit et de sublimer leur usage dans la gastronomie. Retrouvez de nombreuses recettes pour mettre en application la purée de fraises Mara des bois sur adamance.fr/recettes.

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