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  1. pate pure amande sicile par pariani

PATE PURE D'AMANDE CRUE DE SICILE 5KG

Pariani
Réf: 43541 /
Seau de 5 kg
  • Pâte pure d'amande Pariani pour les professionnels.
  • Amande blanchies crue de la région de Sicile en Italie.
  • Variété : Tuono.
  • Texture homogène et impalpable, < 20 microns.
  • Applications optimales : Chocolaterie (fourrage praliné et bonbon), Gelato

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Pâte lisse et fluide obtenue par le broyage d’amandes de Sicile crues. Ingrédient très polyvalent en pâtisserie pour la préparation de pâtes à tartiner et de toutes sortes de desserts et dans les glaciers pour faire la glace, les sorbet et les parfaits. 100% amande.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 5.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale PUREE D'AMANDE CRUE DE SICILE.
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.
    Longueur pièce (valeur) 240.00
    Largeur pièce (valeur) 240.00
    Hauteur (valeur) 220.00
    Unité Dimension MM
    DVC 12 mois
    Composition
    Allergènes pistache, noisette, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait
    Ingrédients 100% amandes siciliennes
  6. Chocolaterie : fourrage praliné et bonbon. Gelato : sorbet

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

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