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POUDRE D'AMANDE DE CALIFORNIE BLANCHIE 5KG
Pariani
Amande californienne en poudre Pariani pour les professionnels. L'amande californienne, douce par nature, confère à cette farine un profil aromatique moins prononcé et un goût plus doux. Applications optimales : HORECA, Patisserie (biscuits sablès, tartelettes, gateaux)
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier, Boulanger
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Type de fruits secs
Amande
L’amande californienne, douce par nature, confère à cette farine un profil aromatique moins prononcé que la Sicile et un goût plus doux. Un goût prononcé d'amande et une granulométrie standard. Moins grasse que la poudre d'amande de Sicile.
Informations
Poids net (valeur)
5.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
POUDRE d'AMANDE - ORIGINE: CALIFORNIE.
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe
Longueur pièce (valeur)
300.00
Largeur pièce (valeur)
160.00
Hauteur (valeur)
70.00
Unité Dimension
MM
DVC
12 mois
Composition
Allergènes
noisettes, pistaches, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait
Ingrédients
100% amandes
Horeca, Patisserie : biscuits sablés, tartelettes, gateaux
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