999999 En stock
11
Extra Amer 67%
SKU
4663
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
SKU
4663
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
Connectez-vous avant pour accéder au prix et à la mise au panier
Description :
Assemblage de Grands Crus
Conditionnement :
Sac fèves 3 kg
- Poids net : 3 KG
-
% cacao :
6700% -
Profil sensoriel :
Amer, Puissant
Description
Informations complémentaires :
Extra Amer 67% allie puissance et amertume en un bel équilibre. Spécialement dédié au recettes à fort goût de cacao.
Application(s) Optimale(s) :
Glace et Sorbet, Ganache et Crémeux
Couleur de chocolat :
Noir
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Chocolat noir de couverture (67% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, et gluten.
DVC :
8 mois
Conditions de conservation :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C
Quelques suggestions
-
PÂTE PURE D'AMANDES CRUESSosa IngredientsConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander -
PRALINE AMANDE NOISETTE 50% FRUITEValrhonaConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander -
EMBOUT DE BÛCHE CARRÉ TOUT CHOCOLAT NOIRValrhona SignatureConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander -
ABSOLU CRISTAL NAPPAGE NEUTREValrhonaConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander