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  1. Macae pure pate 100% par Valrhona

Macaé pure pâte 100%

Valrhona
Ref: 25426 /
3 blocs de 1 kg
Macaé pure pâte 100%

En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Origine (Géographique) Brésil
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 100.00
    Couleur de chocolat Noir

  5. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pure pâte de cacao (100% cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 19.00
    Largeur pièce (valeur) 24.00
    Hauteur (valeur) 6.50
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 605.00
    Energie (kJ) 2492.00
    Lipides totaux (g) 53.10
    (Lipides) saturés (g) 32.30
    Glucides totaux (g) 7.50
    (Glucides) sucres (g) 2.00
    Protéines (g) 13.70
    Sel (mg) 0.01
    Fibres alimentaires (g) 20.90
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.
    Ingrédients fèves de cacao du Brésil.
  6. Glace et Sorbet

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