Cacao pâte extra 100%

Valrhona

Ref: 134 /

3 blocs de 1 kg

Cacao Pâte Extra renforce singulièrement le goût de chocolat dans de nombreuses recettes et enrichit leur saveur, tout en puissance.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	100.00
Couleur de chocolat	Noir

Cacao Pâte Extra renforce singulièrement le goût de chocolat dans de nombreuses recettes et enrichit leur saveur, tout en puissance.

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.
Ingrédients	fèves de cacao.

Produits apparentés

1. Gianduja noisette lait 35%
2. ref. 6993 - 3 blocs de 1 kg
3. Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. texture fondante.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Praliné amande 60% caramélisé
2. ref. 2260 - Seau de 5 kg
3. Ce praliné apporte aux créations des notes intenses de caramel cuit et une perception très peu sucrée.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Praliné noisette 60% caramélisé
2. ref. 2258 - Seau de 5 kg
3. Ce praliné offre une perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Praliné amandes noisettes 50% fruité craquant
2. ref. 5621 - Seau de 5 kg
3. Ce praliné se décline avec des grains de fruits secs afin de renforcer son craquant.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Praliné amande noisette 60% fruité
2. ref. 11307 - Seau de 5 kg
3. Ce praliné propose une belle harmonie de notes fruitées entre le parfum subtil de l’amande verte et la puissance aromatique de la noisette fraîche.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix