The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Vos colis voyagent désormais au frais en Chronofreeze et pendant tout l'été !

-
Accueil
-
> Chocolat de couverture
-
> Couverture de chocolat noir
-
> Pâte à glacer noire 10 kg
-
Pâte à glacer noire 10 kg
Valrhona
Un produit indispensable pour vous aider dans la finition de vos desserts et pâtisseries: un gain de temps avec un résultat toujours garanti.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
Description
-
Fiche Technique
-
|
Métiers associés |
Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
18.00 |
Couleur de chocolat |
Noir |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
10.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Pâte à glacer (18% de cacao minimum). |
Conditions de conservation |
12-20 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
25.50 |
Largeur pièce (valeur) |
39.50 |
Hauteur (valeur) |
18.00 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
8 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
563.70 |
Energie (kJ) |
2345.20 |
Lipides totaux (g) |
38.10 |
(Lipides) saturés (g) |
30.50 |
Glucides totaux (g) |
47.90 |
(Glucides) sucres (g) |
45.70 |
Protéines (g) |
4.40 |
Fibres alimentaires (g) |
5.80 |
Sel (mg) |
0.01 |
Composition |
Allergènes |
Lactose, soja. |
Ingrédients |
sucre, huiles et graisses végétales (palmiste, tournesol, palme, Karité, coprah), cacao maigre en poudre, LACTOSE, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait de vanille. |
Produits apparentés
SELECTIONS DE PRODUITS
Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !
SELECTIONS DE PRODUITS
-
- Jivara 40% fèves 3 kg
- ref. 4658 - Fèves en sac de 3 kg
- Jivara Lactée 40% fèves 3 kg
-
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
voir les prix
-
- Equatoriale lactée 35% fèves 12 kg
- ref. 19844 - Carton de 12 kg
- Equatoriale Lactée 35% fèves 12 kg
-
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
voir les prix
-
- Tanariva 33%
- ref. 4659 - Fèves en sac de 3 kg
- Pur Madagascar
-
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
voir les prix
-
NOUVEAU
- Equatoriale lactée 35% seau 5 kg
- ref. 48815 - Seau de 5 kg
- Facilité de mise en oeuvre et excellence de résultat.
-
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
voir les prix
-
- Bahibé 46%
- ref. 9997 - Fèves en sac de 3 kg
- Pur République Dominicaine
-
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
voir les prix
Recette pour les Restaurants et Traiteurs
Lego, crémeux Orizaba, crème glacée citron et praliné croustillant
Un dessert surprenant aux goûts et textures multiples
Pour 25 desserts
Réalisé avec Orizaba lactée 39%
5 étapes
Découvrir la recette
Voir toutes les recettes
Près de 2000 produits de qualité
Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h
Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute
Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier
avec votre historique d’achats pour une commande rapide