Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Vos colis voyagent désormais au frais en Chronofreeze et pendant tout l'été !

Contactez-nous
  1. Pate a glacer noire 10 kg par Valrhona

Pâte à glacer noire 10 kg

Valrhona
Ref: 11820 /
Carton de 10 kg
Un produit indispensable pour vous aider dans la finition de vos desserts et pâtisseries: un gain de temps avec un résultat toujours garanti.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 18.00
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 10.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte à glacer (18% de cacao minimum).
    Conditions de conservation 12-20 degrés
    Longueur pièce (valeur) 25.50
    Largeur pièce (valeur) 39.50
    Hauteur (valeur) 18.00
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 563.70
    Energie (kJ) 2345.20
    Lipides totaux (g) 38.10
    (Lipides) saturés (g) 30.50
    Glucides totaux (g) 47.90
    (Glucides) sucres (g) 45.70
    Protéines (g) 4.40
    Fibres alimentaires (g) 5.80
    Sel (mg) 0.01
    Composition
    Allergènes Lactose, soja.
    Ingrédients sucre, huiles et graisses végétales (palmiste, tournesol, palme, Karité, coprah), cacao maigre en poudre, LACTOSE, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait de vanille.

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Jivara 40% fèves 3 kg
    2. ref. 4658 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Jivara Lactée 40% fèves 3 kg
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Equatoriale lactée 35% fèves 12 kg
    2. ref. 19844 - Carton de 12 kg
    3. Equatoriale Lactée 35% fèves 12 kg
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Tanariva 33%
    2. ref. 4659 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Pur Madagascar
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
  1. NOUVEAU

    1. Equatoriale lactée 35% seau 5 kg
    2. ref. 48815 - Seau de 5 kg
    3. Facilité de mise en oeuvre et excellence de résultat.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Bahibé 46%
    2. ref. 9997 - Fèves en sac de 3 kg
    3. Pur République Dominicaine
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les Restaurants et Traiteurs

Lego, crémeux Orizaba, crème glacée citron et praliné croustillant

Un dessert surprenant aux goûts et textures multiples

Pour 25 desserts

Réalisé avec Orizaba lactée 39%

5 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide