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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Chocolatier, Pâtissier, Hôtelier, Boulanger, Glacier, Restaurateur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Pourcentage de cacao minimum | 38.00 |
| Couleur de chocolat | Lait |
| Origine des fèves | Assemblage |
Satilia Lactée 38%
Derrière la constance du goût de Satilia Lactée se cache un savoir-faire d’assemblage complexe, sans cesse réinventé selon les profils aromatiques de cacaos des lots de cacaos que nous sourçons tout au long de l’année, dans une vingtaine de pays. Le résultat de ce travail pointu est un chocolat équilibré, tant au niveau du goût que de la texture, pour vous accompagner dans votre quotidien.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 12.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | SATILIA LACTEE 38% |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Longueur pièce (valeur) | 37.50 |
| Largeur pièce (valeur) | 25.00 |
| Hauteur (valeur) | 24.20 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 15 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 575.00 |
| Energie (kJ) | 2396.00 |
| Lipides totaux (g) | 38.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 23.00 |
| Glucides totaux (g) | 51.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 50.00 |
| Protéines (g) | 6.50 |
| Sel (g/100g) | 0.07 |
| Fibres alimentaires (g) | 2.70 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait. Présence possible defruits à coque, soja. |
| Ingrédients | Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol. |
| Goût | |
|---|---|
| Profil sensoriel | Rond |
Enrobage, Moulage, Barre de chocolat, Mousse, Ganache et Crémeux, Glace et Sorbet
PURE ORIGINE
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