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  1. Amatika 46% bloc 3kg par Valrhona

NOUVEAU

Amatika 46% bloc 3kg

Valrhona
Ref: 28074 /
3 blocs de 1 kg
Entrez dans un nouveau monde de créativité à travers des créations végétales et gourmandes : de nouveaux ingrédients, de nouveaux goûts et de nouvelles sensations en bouche ! Valrhona crée le 1er Grand Cru Végan né au coeur des plantations de Madagascar. Un chocolat de couverture 46% associant la douceur et l'onctuosité de l'amande à la puissance aromatique du cacao pure origine Madagascar.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Origine (Géographique) Madagascar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 46.00
    Couleur de chocolat Autre
    Origine des fèves Pure origine

    Entrez dans un nouveau monde de créativité à travers des créations végétales et gourmandes : de nouveaux ingrédients, de nouveaux goûts et de nouvelles sensations en bouche ! Valrhona crée le 1er Grand Cru Végan né au coeur des plantations de Madagascar. Un chocolat de couverture 46% associant la douceur et l'onctuosité de l'amande à la puissance aromatique du cacao pure origine Madagascar.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Chocolat de couverture (46% de cacao minimum,pur beurre de cacao)
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 19.00
    Largeur pièce (valeur) 24.00
    Hauteur (valeur) 5.90
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 594.00
    Energie (kJ) 2467.00
    Lipides totaux (g) 42.90
    (Lipides) saturés (g) 22.70
    Glucides totaux (g) 39.90
    (Glucides) sucres (g) 38.70
    Protéines (g) 8.90
    Sel (mg) 0.00
    Fibres alimentaires (g) 6.11
    Composition
    Allergènes Amandes. Présence possible de: lait, soja.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, fèves de cacao de Madagascar, poudre d'AMANDES 16, 1%, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Notes mineures Céréales
    Profil sensoriel Cacaoté
    Notes singulières Amandes grillées
  6. Enrobage, Glace et Sorbet, Moulage, Mousse, Tablette

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