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Disponible à partir du 02 septembre 2024. Livrable du 22/01/2024 au 30/04/2024
Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur |
| Type de produits | Fritures |
| Temps forts/Saisonnalité | Pâques |
| Couleur de chocolat | Noir |
PROMO PAR PALIER
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| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Chocolat noir (61% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
| Conditions de conservation | 16-18°C |
| Hauteur (valeur) | 7.70 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 14 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 558.00 |
| Energie (kJ) | 2317.00 |
| Lipides totaux (g) | 37.90 |
| (Lipides) saturés (g) | 22.80 |
| Glucides totaux (g) | 41.70 |
| (Glucides) sucres (g) | 38.90 |
| Protéines (g) | 7.05 |
| Sel (mg) | 0.01 |
| Fibres alimentaires (g) | 10.80 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
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