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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier |
| Type de produits | Bouchées |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel, Noël et Nouvel an |
| Couleur de chocolat | Blond |
| Intérieurs | Praliné |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bonbons de chocolat. |
| Conditions de conservation | Refrigeration 4 degrés |
| Hauteur (valeur) | 7.70 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 3 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 590.00 |
| Energie (kJ) | 2454.00 |
| Lipides totaux (g) | 42.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 16.70 |
| Glucides totaux (g) | 41.30 |
| (Glucides) sucres (g) | 39.70 |
| Protéines (g) | 9.86 |
| Sel (g/100g) | 0.22 |
| Fibres alimentaires (g) | 3.75 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Noisettes, lait, amandes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja. |
| Ingrédients | sucre, NOISETTES, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, AMANDES, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Profil sensoriel | Biscuité |
Remise par palier
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NOUVEAU
Véritable icone de la maison Valrhona, la Rinette est un bonbon de chocolat incontournable. Cette confiserie unique se distingue par une composition en plusieurs étapes :
Pour varier les plaisirs au sein de vos vitrines, ce classique se décline également en différents chocolat: découvrez la Rinette chocolat au lait et praliné ou la Rinette chocolat blanc et praliné.
Le nom de cette confiserie historique est un hommage direct à Catherine, la fille d'Albert Gonnet, qui fut l'un des dirigeants clés de la chocolaterie après son fondateur Albéric Guironnet. "Rinette" était tout simplement son surnom, ancrant ainsi ce produit dans l'héritage familial de la Maison.
Depuis 1922, la Maison perpétue l'excellence au sein de sa chocolaterie historique de Tain l’Hermitage. La confection des bonbons de chocolat y demeure un geste de haute précision, où l'artisanat rencontre l'innovation, pour répondre aux exigences des chefs et artisans.
Pour vous accompagner au quotidien, Valrhona propose aux artisans une gamme de bonbons de chocolat de grande qualité. Cette solution vous permet de gagner en productivité sans renoncer à l'excellence qui fait votre renommée.
En intégrant ces références, vous élargissez votre offre de confiseries et répondez à toutes les sollicitations de vos clients, sans nécessiter de main d'oeuvre supplémentaire.
Qu'il s'agisse de ganaches fondantes, de pralinés croquants, de fritures pour Pâques ou Noël, ou encore de spécialités comme les chardons, chaque produit est conçu pour sublimer vos assortiments :
Le choix dépend avant tout de l'équilibre de votre assortiment. Pour les périodes de forte activité, nous vous suggérons de privilégier la gamme des Sensations, idéale pour composer des coffrets cadeaux et des ballotins de fêtes percutants.
Dédiée exclusivement aux acteurs de la gastronomie sucrée, la plateforme Valrhona Selection rassemble le meilleur des marques premium pour les chefs.
L'accès à vos conditions tarifaires spécifiques et la validation de votre panier nécessitent une connexion à votre compte professionnel. Une fois identifié, vous pilotez vos approvisionnements en toute autonomie. Besoin d'un conseil technique ou d'une aide à la commande ? Nos experts vous répondent en direct via le chat en ligne.
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