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REMISE PAR PALIER

Millefeuille - Bonbon de chocolat blanc - 2 kg

Valrhona
Réf: 33716 /
Carton de 2 kg
  • Bonbon de chocolat blanc prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
  • Boîte de 2 kg / Disponible au format 120 pièces (33795)
  • Poids unitaire : 10,5 g
  • Ganache parfumée à la vanille sur une couche de Gianduja lait et crêpe croustillante
  • Enrobage chocolat blanc Ivoire 35%
  • Crémeux et croustillant
  • Entreprise labelisée B Corp

Disponible à partir du 13 décembre 2024.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier
    Type de produits Bouchées
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel, Noël et Nouvel an
    Couleur de chocolat Lait
    Intérieurs Ganache

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Bonbons de chocolat.
    Conditions de conservation Vous avez la possibilité de conserver ces produits à 16°C comme tout bonbon de chocolat. Cependant, Valrhona vous conseille un mode de conservation à 4°C :- Dès réception, il est nécessaire de conserver à 4°C ces bonbons de chocolat dans leur boîte d’origine, en gardant le film protecteur intact.- Avant de les disposer en vitrine à 16°C, prévoir une remontée à température ambiante de la boîte de bonbons de chocolat sous film, pendant environ 3 heures.
    Hauteur (valeur) 7.70
    Longueur pièce (valeur) 32.00
    Largeur pièce (valeur) 22.50
    Unité Dimension CM
    DVC 4 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 557.00
    Energie (kJ) 2320.00
    Lipides totaux (g) 38.20
    (Lipides) saturés (g) 19.20
    Glucides totaux (g) 45.90
    (Glucides) sucres (g) 42.90
    Protéines (g) 6.78
    Sel (g/100g) 0.19
    Fibres alimentaires (g) 2.03
    Composition
    Allergènes Lait, noisettes, bl, orge, soja. gluten, fruits à coque, lait, soja,oeuf
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, brisures de crêpe croustillante (farine de BLÉ, sucre, beurre pâtissier (LAIT), LAIT écrémé en poudre, eau, poudre à lever: carbonates de sodium, sel, colorant: caramel ordinaire, extrait de malt d'ORGE, émulsifiant: lécithine de SOJA), LAIT entier concentré, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol

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