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  1. mediterraneen dulcey par valrhona
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REMISE PAR PALIER

Méditerranéen Dulcey - Bonbon de chocolat - 1 kg

Valrhona
Réf: 33359 /
Boite de 1 kg
  • Bonbon de chocolat prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
  • Boîte de 1 kg
  • 111 pièces environ
  • Palet Dulcey
  • Décor écorce d'orange, abricot, noisette et pistache
  • Notes fruitées et de fruits secs
  • Entreprise labelisée B Corp
  • Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

    1. Description

    2. Fiche Technique

    3. Métiers associés Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier
      Type de produits Bouchées
      Temps forts/Saisonnalité Intemporel, Noël et Nouvel an
      Couleur de chocolat Blond

    4. Informations
      Poids net (valeur) 1.00
      Poids Net (unité) kg
      Dénomination légale Bonbons de chocolat.
      Conditions de conservation BBC 4 ou 16 degrés avec sachet
      Hauteur (valeur) 7.70
      Longueur pièce (valeur) 32.00
      Largeur pièce (valeur) 22.50
      Unité Dimension CM
      DVC 3 mois
      Valeurs nutritionnelles
      Energie (kcal) 557.00
      Energie (kJ) 2318.00
      Lipides totaux (g) 36.80
      (Lipides) saturés (g) 16.70
      Glucides totaux (g) 47.70
      (Glucides) sucres (g) 44.00
      Protéines (g) 7.94
      Sel (g/100g) 0.32
      Fibres alimentaires (g) 2.19
      Composition
      Allergènes Noisettes, lait, sulfites, pistaches. Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
      Ingrédients beurre de cacao, sucre, lamelles d'écorces d'oranges confites poudrées (écorces d'orange, sucre, sirop de glucose, dextrose), NOISETTES, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, cubes d'abricots secs (abricot, farine de riz, SULFITES), lactoserum (LAIT), PISTACHES, beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
      Goût
      Profil sensoriel Biscuité

    Recette pour les pâtissiers

    L'éclair chocolat

    Recette calculée pour 40 Eclairs

    Chocolat noir Ghana 80%

    3 étapes

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