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  1. Esprit de noel dulcey par Valrhona
Esprit de noel dulcey par Valrhona

Esprit de noël Dulcey

Valrhona
Réf: 11207 /
Carton de 2 kg
  • Confiserie de Noël prête à vendre pour les professionnels
  • Boîte de 2 kg
  • 400 pièces environ
  • 5 formes : Pour le Sapin : 3,6cm de haut, 3,3cm de large / Le Pain d'épice : 3,9cm de haut, 3,3cm de large / Le Bonhomme de neige : 3,7cm de haut, 3cm de large / L'Etoile : 3,5cm de haut, 3cm de large / La Boule : 3,5cm de haut, 3,2cm de large. L'épaisseur varie en fonction des formes de 7.3 à 7.8mm.
  • Moulage chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
  • Assortiment de fritures traditionnelles pour enrichir vos créations de Noël
  • Entreprise labellisée B Corp
    Bénéficiez de nouvelles remises sur la gamme des Promesses et Sensations (panachage possible) appliquées directement au panier :
    • Entre 20 kg et 31 kg, 8% de remise nette
    • Entre 32 kg et 47 kg, 15% de remise nette
    • Entre 48 kg et 119 kg, 20% de remise nette
    • plus de 120 kg, 26% de remise nette

    Disponible à partir du 23 juin 2025. Livrable du 18/09/2025 au 31/12/2025

    1. Description

    2. Fiche Technique

    3.
      Métiers associés Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Hôtelier
      Temps forts/Saisonnalité Noël et Nouvel an
      Couleur de chocolat Blond

    4. Informations
      Poids net (valeur) 2.00
      Poids Net (unité) kg
      Dénomination légale Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum).
      Conditions de conservation 16-18 degrés
      Hauteur (valeur) 10.20
      Longueur pièce (valeur) 32.00
      Largeur pièce (valeur) 22.50
      Unité Dimension CM
      DVC 7 mois
      Valeurs nutritionnelles
      Energie (kcal) 602.00
      Energie (kJ) 2506.00
      Lipides totaux (g) 43.40
      (Lipides) saturés (g) 25.90
      Glucides totaux (g) 45.00
      (Glucides) sucres (g) 44.50
      Protéines (g) 8.02
      Sel (g/100g) 0.52
      Fibres alimentaires (g) 0.00
      Composition
      Allergènes Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
      Ingrédients beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
      Goût
      Notes mineures Pointe de sel
      Profil sensoriel Biscuité

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