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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier |
| Type de produits | Bouchées |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel, Noël et Nouvel an |
| Couleur de chocolat | Blanc |
| Intérieurs | Ganache |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bonbons de chocolat. |
| Conditions de conservation | A conserver au froid 4°C |
| Hauteur (valeur) | 7.70 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 4 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 592.00 |
| Energie (kJ) | 2460.00 |
| Lipides totaux (g) | 41.80 |
| (Lipides) saturés (g) | 16.70 |
| Glucides totaux (g) | 43.60 |
| (Glucides) sucres (g) | 44.00 |
| Protéines (g) | 8.10 |
| Sel (g/100g) | 0.08 |
| Fibres alimentaires (g) | 4.28 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Noisettes, lait, amandes. fruits à coque, lait,gluten, oeuf, soja |
| Ingrédients | sucre, NOISETTES, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, AMANDES, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
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PROMO
NOUVEAU
La Rinette au chocolat blanc figure parmi les bonbons de chocolat les plus emblématiques de la maison Valrhona. Fabriquée avec un soin artisanal, cette bouchée gourmande se distingue par un équilibre des textures remarquable. Elle se compose de la sorte :
Ce savoir-faire se décline également avec d'autres chocolats : découvrez la Rinette chocolat Dulcey et praliné aux nuances biscuitées, ou succombez à la Rinette chocolat au lait.
L'appellation de ce bonbon de chocolat est un hommage direct à l'histoire familiale de la marque. Rinette était en réalité le surnom de Catherine, la fille d'Albert Gonnet, l'entrepreneur qui a succédé au fondateur Albéric Guironnet. Ce nom, conservé depuis 1948, témoigne de l'héritage et de la pérennité des recettes Valrhona à travers les décennies.
Depuis plus d'un siècle, l'excellence de la chocolaterie s'exprime à travers des gestes précis au sein de l'atelier historique de Tain l’Hermitage.
Chaque bonbon de chocolat est le fruit d'une maîtrise technique héritée de 1922, date de création de la maison. Ce savoir-faire artisanal, transmis de génération en génération, permet de garantir une qualité constante et une signature gustative reconnue par les plus grands chefs.
Pour vous accompagner au quotidien, Valrhona propose des bonbons de chocolat de grande qualité, prêts à être commercialisés. Cette solution permet d'optimiser votre temps de production tout en garantissant un produit d'exception à votre clientèle.
En intégrant ces références à votre boutique, vous pouvez diversifier votre offre de confiseries sans nécessiter de main-d'oeuvre additionnelle. C'est l'opportunité de présenter une gamme complète et raffinée :
Chaque confiserie est élaborée avec des ingrédients nobles (fèves de cacao rigoureusement sélectionnées, fruits secs de premier choix) pour offrir des saveurs intenses et une finesse incomparable.
Le choix dépend avant tout du profil aromatique recherché par vos clients. Pour une valeur sûre qui séduit par sa gourmandise, nous vous suggérons de vous orienter vers la gamme des Sensations. Ces confiseries sont particulièrement plébiscitées pour composer vos assortiments des fêtes de fin d'année.
Professionnels de la gastronomie sucrée, vous pouvez accéder à l'ensemble du catalogue via la plateforme Valrhona Selection. Cette boutique en ligne réservée aux pros vous permet de commander en quelques clics les ingrédients d'une dizaine de marques pour la gastronomie.
L'accès aux tarifs préférentiels et à la gestion des commandes nécessite une connexion préalable à votre compte client professionnel. Si vous avez besoin d'assistance pour finaliser votre sélection ou pour toute question technique, notre service client est disponible via le chat en ligne.
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