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Amatika 46% bloc 3 kg
SKU
28074
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Amatika 46%, le premier Grand cru vegan Valrhona, la gourmandise d’un chocolat au lait en version végétale. Elaboré à partir de tourteaux d’amandes et de cacao pure origine Madagascar.
Conditionnement :
Bloc de 3 kg
- Poids net : 3 KG
-
% cacao :
46 -
Origine :
Madagascar -
Profil sensoriel :
Grillé, Cacaoté
Description
Informations complémentaires :
Entrez dans un nouveau monde de créativité à travers des créations végétales et gourmandes : de nouveaux ingrédients, de nouveaux goûts et de nouvelles sensations en bouche ! Valrhona crée le 1er Grand Cru Végan né au coeur des plantations de Madagascar. Un chocolat de couverture 46% associant la douceur et l'onctuosité de l'amande à la puissance aromatique du cacao pure origine Madagascar.
Métiers associés :
Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier
Application(s) Optimale(s) :
Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Mousse
Couleur de chocolat :
Lait
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, poudre d'amandes 16,1%, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.
DVC :
8 mois
Conditions de conservation :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C.