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Amatika 46% bloc 3 kg

Valrhona
Vendu par : Valrhona
SKU
28074
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Amatika 46%, le premier Grand cru vegan Valrhona, la gourmandise d’un chocolat au lait en version végétale. Elaboré à partir de tourteaux d’amandes et de cacao pure origine Madagascar.

Conditionnement :

Bloc de 3 kg
  • Poids net :
    3 KG
  • % cacao :

    46
  • Origine :

    Madagascar
  • Profil sensoriel :

    Grillé, Cacaoté

Description

Informations complémentaires :

Entrez dans un nouveau monde de créativité à travers des créations végétales et gourmandes : de nouveaux ingrédients, de nouveaux goûts et de nouvelles sensations en bouche ! Valrhona crée le 1er Grand Cru Végan né au coeur des plantations de Madagascar. Un chocolat de couverture 46% associant la douceur et l'onctuosité de l'amande à la puissance aromatique du cacao pure origine Madagascar.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier

Application(s) Optimale(s) :

Glace et Sorbet, Enrobage, Tablette, Moulage, Mousse
  • Couleur de chocolat :

    Lait
  • Fiche technique

    Dénomination / Ingrédients :

    Fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, poudre d'amandes 16,1%, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.

    DVC :

    8 mois

    Conditions de conservation :

    Dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
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