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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur |
Type de produits | Bouchées |
Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Intérieurs | Alcool |
Informations | |
---|---|
Poids net (valeur) | 2.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Confiserie à l'eau de vie de mirabelle. |
Conditions de conservation | BBC 4 ou 16 degrés avec sachet |
Hauteur (valeur) | 10.20 |
Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 6 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
---|---|
Energie (kcal) | 489.00 |
Energie (kJ) | 2043.00 |
Lipides totaux (g) | 26.10 |
(Lipides) saturés (g) | 15.50 |
Glucides totaux (g) | 53.10 |
(Glucides) sucres (g) | 52.70 |
Protéines (g) | 3.65 |
Sel (mg) | 0.11 |
Fibres alimentaires (g) | 0.91 |
Composition | |
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Allergènes | Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, eau, eau de vie de mirabelle (6, 7%), fèves de cacao, concentré de carthame, beurre concentré (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
PURE ORIGINE
PURE ORIGINE
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
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