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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Chocolatier, Pâtissier, Boulanger |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Pourcentage de cacao minimum | 62.00 |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Origine des fèves | Assemblage |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 48.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| DVC | 0 mois |
Enrobage, Mousse, Tablette, Ganache et Crémeux
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