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Pâte à glacer lait - 10 kg
Valrhona
Pâte à glacer lait Valrhona pour les professionnels Article non reconduit à fin de stock Pour la finition des desserts et pâtisseries, glaçage Gain de temps, avec un résultat toujours garanti Entreprise labelisée B-Corp
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Pourcentage de cacao minimum
45.00
Couleur de chocolat
Lait
Informations
Poids net (valeur)
10.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Pâte à glacer (7% de cacao minimum).
Conditions de conservation
12-20 degrés
Longueur pièce (valeur)
25.50
Largeur pièce (valeur)
39.50
Hauteur (valeur)
18.00
Unité Dimension
CM
DVC
7 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)
561.50
Energie (kJ)
2340.70
Lipides totaux (g)
35.70
(Lipides) saturés (g)
31.40
Glucides totaux (g)
52.80
(Glucides) sucres (g)
51.80
Protéines (g)
6.20
Fibres alimentaires (g)
2.10
Sel (g/100g)
0.23
Composition
Allergènes
Lait, soja. .
Ingrédients
sucre, graisses végétales (palmiste, palme), LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, émulsifiants: lécithine de SOJA, tristéarate de sorbitane, arôme naturel de vanille.
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