Compléments de laboratoire
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Origine des fèves
Marque
Couleur de chocolat
Conditioning
Pourcentage de cacao minimum
36 résultats
OK
Profil sensoriel
Applications optimales
Origine (Géographique)
Type de produits
Temps forts/Saisonnalité
Pâte à glacer noire
Réf : 11820/Carton de 10 kg
Gain de temps et résultat toujours garanti.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte à glacer lait
Réf : 11821/Carton de 10 kg
Un produit indispensable pour aider dans la finition des desserts et pâtisseries: un gain de temps avec un résultat toujours garanti.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Perles chocolat noir 55%
Réf : 4341/Sac de 4 kg
Chocolaté.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Absolu cristal nappage neutre
Réf : 5010/Seau de 5 kg
Prêt à l'emploi
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Eclat d'or
Réf : 14592/Boite de 2,5 kg
Brisures de crêpes dentelles
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Solstis chocolat blanc Ivoire 35% - 45 pcs
Réf : 14645/Boite de 45 pièces
Coque chocolat ø 71 mm, h. 36 mm
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Offre de lancement Eau de Rose Biologique ! Remise nette de
10%
J'en profite
Chips noires 60%
Réf : 12140/Carton de 5 kg
Goût cacaoté puissant accompagné d’un arôme de vanille
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pépites noires 52%
Réf : 12060/Boite de 6 kg
Goût consensuel pour plaire au plus grand nombre
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Etnao guanaja
Réf : 14760/Boite de 40 pièces
Un insert Guanaja à placer au centre des moelleux pour obtenir un coeur toujours coulant. Ganache au chocolat noir Guanaja Valrhona.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Palet creux chocolat noir - 630 pcs
Réf : 4325/Boite de 630 pièces
Fonds de tarte ø 29 mm, h. 11 mm
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Beurre liquide clarifié
Réf : 49062/Seau de 2 kg
Conservation optimale et une texture souple
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Bâtons petits pains 5,5 g
Réf : 12789/Boite de 1,6 kg
Chocolat noir 55%. Longueur 8 cm
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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