Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC

Contactez-nous
  1. Perles chocolat noir par Valrhona

Perles chocolat noir 55% - 4 kg

Valrhona
Réf: 4341 /
Sac de 4 kg
  • Perles pleines chocolat noir Valrhona pour les professionnels
  • Perles réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir 55%
  • Note : chocolatée
  • Applications optimales : inclusions et décorations
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 4.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Perles de chocolat noir (55% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 11.00
    Largeur pièce (valeur) 19.00
    Hauteur (valeur) 25.00
    Unité Dimension CM
    DVC 9 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 546.00
    Energie (kJ) 2271.00
    Lipides totaux (g) 34.50
    (Lipides) saturés (g) 21.10
    Glucides totaux (g) 47.80
    (Glucides) sucres (g) 37.90
    Protéines (g) 6.80
    Fibres alimentaires (g) 8.30
    Sel (mg) 0.01
    Composition
    Allergènes Lait, soja. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf.
    Ingrédients cacao (fèves de cacao, beurre de cacao), sucre, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Fonds de tarte grands ronds sucrés amandes AOP
    2. ref. 15327 - Boite de 27 pièces
    3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut. 17 mm
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Fonds de tarte moyens ronds sucrés slim AOP
    2. ref. 15277 - Boite de 100 pièces
    3. Fonds de tarte ø 55 mm, haut. 10 mm
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Fonds de tarte grands ronds sucrés slim AOP
    2. ref. 15336 - Boite de 55 pièces
    3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut. 10 mm
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Mini sablés breton sucrés beurre AOP
    2. ref. 15309 - Boite de 196 pièces
    3. Sablé breton ø 35 mm, haut. 8 mm
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Fonds de tarte moyens ronds sucrés amandes AOP
    2. ref. 15354 - Boite de 75 pièces
    3. Fonds de tarte ø 50 mm, haut. 17 mm
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide