Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne !

Contactez-nous
  1. Fraise crispy par Sosa

Fraise crispy

Sosa
Réf: 16636 /
Pot de 350 g
Crispies de fraise lyophilisée, sucrés et croustillants.

Indisponible

En cours de réapprovisionnement. Contactez nous pour connaître le délai de livraison.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    La fraise est un fruit qui plaît. Il en est de même pour toutes les préparations au bon goût de fraise. Grâce à la marque Sosa et aux crispies de fraise lyophilisée, sucrés et croustillants, vous pouvez exploiter le fruit différemment. Ce dernier est vidé de son eau puis réduit en morceaux. Ces crispies permettent de travailler le visuel de vos créations et d'apporter différentes textures.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 350.00
    Poids Net (unité) g
    Longueur pièce (valeur) 98.00
    Largeur pièce (valeur) 98.00
    Hauteur (valeur) 167.00
    Unité Dimension MM
    Composition
    Ingrédients Granulés croquants de fraise lyophilisée. Sirop de glucose (BLE), sucre, fraises, épaississant : alginate de sodium (E401)
  6. Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Noisettes cantonaises
    2. ref. 16641 - Pot de 600 g
    3. Noisettes caramélisées cantonaises.
    4. Indisponible
    5. voir les prix
    1. Amandes cantonaises
    2. ref. 16643 - Pot de 600 g
    3. Amandes caramélisées cantonaises.
    4. Indisponible
    5. voir les prix
    1. Sésame cantonais
    2. ref. 17638 - Pot de 600 g
    3. Sésame blanc caramélisé cantonais.
    4. Indisponible
    5. voir les prix
    1. Noix de pécan cantonaises
    2. ref. 16644 - Seau de 500 g
    3. Noix de pécan caramélisées cantonaises.
    4. Indisponible
    5. voir les prix

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

Découvrir la recette Voir toutes les recettes

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide