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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Technologie utilisée | Blister chocolaté |
La boite contient 378 pièces en chocolat de longueur 20 mm et hauteur 1,5 mm, code 44561CCR .
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 210.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Décoration en chocolat noir et impression colorée |
| Conditions de conservation | Température : 15-18°CHumidité : 50-60% |
| Longueur pièce (valeur) | 392.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 315.00 |
| Hauteur (valeur) | 23.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 18 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 563.00 |
| Energie (kJ) | 2337.00 |
| Lipides totaux (g) | 38.40 |
| (Lipides) saturés (g) | 23.30 |
| Glucides totaux (g) | 42.20 |
| (Glucides) sucres (g) | 39.20 |
| Protéines (g) | 7.10 |
| Fibres alimentaires (g) | 11.00 |
| Sel (mg) | 10.90 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Protéines de lait, céréales contenant du gluten, oeufs et produits dérivés, Soja et produits dérivés, fruits à coque et produitsdérivés. |
| Ingrédients | Retrouvez nos listes d'ingrédients et d'allergènes en vous connectant sur votre espace client ou bien en contactant votre service client. |
Pour un décollement optimal, stockage à 6°C et humidité <60% 24h avant utilisation
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettesDécor chocolat rond motif citron Chocolatree prêt à l'emploi pour les professionnels
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