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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Noël et Nouvel an |
| Couleur de chocolat | Lait |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 100.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Embout relief renne majestueux |
| Conditions de conservation | Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. |
| Longueur pièce (valeur) | 392.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 315.00 |
| Hauteur (valeur) | 32.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 3 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 580.00 |
| Energie (kJ) | 2415.00 |
| Lipides totaux (g) | 39.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 23.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 48.00 |
| Protéines (g) | 6.70 |
| Fibres alimentaires (g) | 3.00 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Trace de gluten, Trace de lait, Trace de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'œufs |
| Ingrédients | 41,1% sucre, 26,3% beurre de cacao, 17,8% poudre de lait entier, 14,4% fèves de cacao, < 0.5 Emulsifiant : lécithine de tournesol, < 0.5 extrait naturel de vanille |
NOUVEAU
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Recette de fêtes
Bûche Tiramisu
Recette calculée pour 5 moules grand U
Recette réalisée avec du chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
8 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettesDécoration de Noël en chocolat lait , renne majestueux
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