Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne, hors prix nets !

Contactez-nous
  1. preparation coloree noir par chocolatree

Préparation colorée noir

Chocolatree
Réf: 28748 / 70800CCX
Boite de 1 pièces
Généralement appelé "beurre de cacao coloré" cette bouteille contient un mélange de beurre de cacao et de couleur alimentaire.Pour quoi faire ? Pour colorer vos moulages et recettes naturellement ! On peut le diluer avant moulage, le pulvériser ou l'appliquer au pinceau dans un moule avant moulage, le pulvériser sur un moulage un ou un entremets très froid sorti du congélateur pour obtenir l’effet velours...Ici le noir est obtenu à partir de charbon donc 100% d'origine naturelle. Un petit conseil si vous souhaitez une couleur plus vibrante sur un moulage en couvertures foncées (chocolat noir ou lacté), réalisez une sous couche avec du chocolat blanc.1. Pulvériser une couche fine de préparation colorée dans votre moule2. Pulvériser une seconde couche avec un mélange chocolat blanc (70 %) et beurre de cacao (30 %)3. Mouler le chocolat foncé noir ou lait Code=70800CCX

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Autre
    Technologie utilisée Beurre de cacao coloré

  4. Informations
    Nom et adresse du fabricant Chocolatree - Z.I. Les Bracots, 74890 Bons-en-Chablais
    Poids net (valeur) 200.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Préparation à base de beurre de cacao
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. Stockage 24h avant utilisations : 6°C et 60% humidité max
    Longueur pièce (valeur) 5.00
    Largeur pièce (valeur) 5.00
    Hauteur (valeur) 17.20
    Unité Dimension CM
    DVC 3 mois
    Composition
    Allergènes Trace de gluten, Trace de lait, Trace de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'oeufs
    Ingrédients Ingrédients : beurre de cacao, E153,

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Chocolat noir Guanaja 70%
    2. ref. 4653 - Sac fèves 3 kg
    3. Assemblage de Grands Crus. Equilibré et grillé.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
    2. ref. 31974 - Sac de 250 g
    3. Longueur 14-17 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes floraux et anisés.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix
    1. Chocolat noir Caraïbe 66%
    2. ref. 4654 - Sac fèves 3 kg
    3. Assemblage de Grands Crus. Epices sucrées, notes grillées.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

Recette de fêtes

Bûche Tiramisu

Recette calculée pour 5 moules grand U

Recette réalisée avec du chocolat de couleur blonde Dulcey 35%

8 étapes

Découvrir la recette

Près de 2000 produits de qualité Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier avec votre historique d’achats pour une commande rapide