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Equatoriale Lactée 35% fèves 1 kg
Valrhona
Equatoriale Lactée 35% est, pour Valrhona, le chocolat au lait par excellence par la douceur de son goût, comme de sa couleur.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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Conseils d'utilisation
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|
Métiers associés |
Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
35.00 |
Couleur de chocolat |
Lait |
Origine des fèves |
Assemblage |
Equatoriale Lactée 35% est, pour Valrhona, le chocolat au lait par excellence par la douceur de son goût, comme de sa couleur.
-
Informations |
Poids net (valeur) |
1.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Chocolat de couverture au lait (35% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
16-18 degrés |
Hauteur (valeur) |
10.00 |
Longueur pièce (valeur) |
19.00 |
Largeur pièce (valeur) |
8.50 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
8 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
583.00 |
Energie (kJ) |
2428.00 |
Lipides totaux (g) |
38.90 |
(Lipides) saturés (g) |
23.30 |
Glucides totaux (g) |
51.20 |
(Glucides) sucres (g) |
50.70 |
Protéines (g) |
6.12 |
Sel (mg) |
0.18 |
Fibres alimentaires (g) |
1.64 |
Composition |
Allergènes |
Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
Ingrédients |
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
Goût |
Profil sensoriel |
Rond |
-
Barre de chocolat, Enrobage, Moulage
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