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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur |
Type de produits | Oeufs |
Temps forts/Saisonnalité | Pâques |
Couleur de chocolat | Noir |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 2.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Bonbons de chocolat. |
Conditions de conservation | Refrigeration 4°C |
Hauteur (valeur) | 7.70 |
Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 6 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 501.00 |
Energie (kJ) | 2087.00 |
Lipides totaux (g) | 31.80 |
(Lipides) saturés (g) | 19.20 |
Glucides totaux (g) | 46.50 |
(Glucides) sucres (g) | 43.90 |
Protéines (g) | 4.35 |
Sel (mg) | 0.02 |
Fibres alimentaires (g) | 5.90 |
Composition | |
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Allergènes | Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
Ingrédients | sucre, fèves de cacao, purée d'abricot 10, 1% (purée d'abricot, sucre, antioxydant: acide ascorbique, acidifiant: acide citrique), beurre de cacao, beurre concentré (LAIT), sirop de glucose, LAIT entier en poudre, arôme naturel, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
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