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  1. Carre Guanaja 70% par Valrhona

Carré Guanaja 70%

Valrhona
Ref: 510 /
Boite de 1 kg
Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Café-Bar, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 70.00
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Carrés de chocolat noir (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation conserver entre 16 et 18°
    Hauteur (valeur) 5.00
    Longueur pièce (valeur) 22.00
    Largeur pièce (valeur) 22.00
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 576.70
    Energie (kJ) 2392.90
    Lipides totaux (g) 42.30
    (Lipides) saturés (g) 25.80
    Glucides totaux (g) 35.50
    (Glucides) sucres (g) 31.50
    Protéines (g) 8.30
    Sel (mg) 0.03
    Fibres alimentaires (g) 10.40
    Composition
    Allergènes Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

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