Dulcey banana passion

Valrhona

Ref: 33801 /

Boite de 2 kg

Ganache Banane/Passion, enrobée avec Le chocolat Blond Dulcey. Décor Blond et Noir

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur
Type de produits	Bouchées
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Couleur de chocolat	Blond
Origine des fèves	Assemblage
Intérieurs	Ganache Chocolat gourmand

Informations
Poids net (valeur)	2.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bonbons de chocolat.
Conditions de conservation	Refrigeration 4 degrés
Hauteur (valeur)	7.70
Longueur pièce (valeur)	32.00
Largeur pièce (valeur)	22.50
Unité Dimension	CM
DVC	4 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	531.00
Energie (kJ)	2210.00
Lipides totaux (g)	38.10
(Lipides) saturés (g)	22.80
Glucides totaux (g)	42.60
(Glucides) sucres (g)	38.10
Protéines (g)	4.24
Sel (mg)	0.26
Fibres alimentaires (g)	0.55

Composition
Allergènes	Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.
Ingrédients	beurre de cacao, sucre, purée de banane 9, 9% (purée de banane, sucre, antioxydant: acide ascorbique, acidifiant: acide citrique), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), purée de passion 5, 7% (jus et pulpe de fruits de la passion, sucre), LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, concentré de carthame, poudre de jus de betterave.

Composition

Allergènes

Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.

Ingrédients

beurre de cacao, sucre, purée de banane 9, 9% (purée de banane, sucre, antioxydant: acide ascorbique, acidifiant: acide citrique), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), purée de passion 5, 7% (jus et pulpe de fruits de la passion, sucre), LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, concentré de carthame, poudre de jus de betterave.

Goût
Profil sensoriel	Biscuité

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