Millefeuille - Bonbon de chocolat blanc - 2 kg

Valrhona

Réf: 33716 /

Carton de 2 kg

Bonbon de chocolat blanc prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
Boîte de 2 kg / Disponible au format 120 pièces (33795)
Poids unitaire : 10,5 g
Ganache parfumée à la vanille sur une couche de Gianduja lait et crêpe croustillante
Enrobage chocolat blanc Ivoire 35%
Crémeux et croustillant
Entreprise certifiée B Corp

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur
Type de produits	Bouchées
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Couleur de chocolat	Lait
Intérieurs	Ganache

Informations
Poids net (valeur)	2.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bonbons de chocolat.
Conditions de conservation	Vous avez la possibilité de conserver ces produits à 16°C comme tout bonbon de chocolat. Cependant, Valrhona vous conseille un mode de conservation à 4°C :- Dès réception, il est nécessaire de conserver à 4°C ces bonbons de chocolat dans leur boîte d’origine, en gardant le film protecteur intact.- Avant de les disposer en vitrine à 16°C, prévoir une remontée à température ambiante de la boîte de bonbons de chocolat sous film, pendant environ 3 heures.
Hauteur (valeur)	7.70
Longueur pièce (valeur)	32.00
Largeur pièce (valeur)	22.50
Unité Dimension	CM
DVC	4 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	557.00
Energie (kJ)	2320.00
Lipides totaux (g)	38.20
(Lipides) saturés (g)	19.20
Glucides totaux (g)	45.90
(Glucides) sucres (g)	42.90
Protéines (g)	6.78
Sel (mg)	0.19
Fibres alimentaires (g)	2.03

Composition
Allergènes	Lait, noisettes, bl, orge, soja. gluten, fruits à coque, lait, soja,oeuf
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, brisures de crêpe croustillante (farine de BLÉ, sucre, beurre pâtissier (LAIT), LAIT écrémé en poudre, eau, poudre à lever: carbonates de sodium, sel, colorant: caramel ordinaire, extrait de malt d'ORGE, émulsifiant: lécithine de SOJA), LAIT entier concentré, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol

Composition

Allergènes

Lait, noisettes, bl, orge, soja. gluten, fruits à coque, lait, soja,oeuf

Ingrédients

sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, brisures de crêpe croustillante (farine de BLÉ, sucre, beurre pâtissier (LAIT), LAIT écrémé en poudre, eau, poudre à lever: carbonates de sodium, sel, colorant: caramel ordinaire, extrait de malt d'ORGE, émulsifiant: lécithine de SOJA), LAIT entier concentré, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol

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