Granité Fruits rouges-violette - Bonbon de chocolat noir - 2 kg

Valrhona

Réf: 33702 /

Carton de 2 kg

Bonbon de chocolat noir prêt à vendre Valrhona pour les professionnels
Boîte de 2 kg
Poids unitaire : 9,4 g
Ganache à la pulpe de groseille et de cassis, aromatisée à la violette
Notes fruitées et acidulées
Entreprise certifiée B Corp

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur
Type de produits	Bouchées
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Couleur de chocolat	Noir
Intérieurs	Ganache

Informations
Poids net (valeur)	2.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bonbons de chocolat.
Conditions de conservation	Vous avez la possibilité de conserver ces produits à 16°C comme tout bonbon de chocolat. Cependant, Valrhona vous conseille un mode de conservation à 4°C :- Dès réception, il est nécessaire de conserver à 4°C ces bonbons de chocolat dans leur boîte d’origine, en gardant le film protecteur intact.- Avant de les disposer en vitrine à 16°C, prévoir une remontée à température ambiante de la boîte de bonbons de chocolat sous film, pendant environ 3 heures.
Hauteur (valeur)	10.20
Longueur pièce (valeur)	32.00
Largeur pièce (valeur)	22.50
Unité Dimension	CM
DVC	10 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	443.00
Energie (kJ)	1846.00
Lipides totaux (g)	25.60
(Lipides) saturés (g)	15.30
Glucides totaux (g)	47.30
(Glucides) sucres (g)	46.90
Protéines (g)	3.69
Sel (mg)	0.01
Fibres alimentaires (g)	5.78

Composition
Allergènes	Lait. lait,gluten, fruits à coque, oeuf, soja
Ingrédients	sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, éclats de violettes lissées 5,5% (sucre, fleurs naturelles, agents d'enrobage: gomme d'acacia, cire d’abeille, cire de carnauba, gomme shellac, colorants: E120, E132, arôme violette), purée de cassis 5,1% (pulpe de cassis noir, sucre), purée de groseille 5,1% (pulpe de groseille, sucre), eau, stabilisant: D-sorbitol, beurre concentré (LAIT), LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel, extrait naturel de vanille

Composition

Allergènes

Lait. lait,gluten, fruits à coque, oeuf, soja

Ingrédients

sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, éclats de violettes lissées 5,5% (sucre, fleurs naturelles, agents d'enrobage: gomme d'acacia, cire d’abeille, cire de carnauba, gomme shellac, colorants: E120, E132, arôme violette), purée de cassis 5,1% (pulpe de cassis noir, sucre), purée de groseille 5,1% (pulpe de groseille, sucre), eau, stabilisant: D-sorbitol, beurre concentré (LAIT), LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel, extrait naturel de vanille

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