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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Traiteur |
Type de produits | Bouchées |
Temps forts/Saisonnalité | Noël et Nouvel an |
Couleur de chocolat | Noir |
Intérieurs | Autre intérieur |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 2.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Bonbons de chocolat. |
Conditions de conservation | BBC 4 ou 16 degrés avec sachet |
Hauteur (valeur) | 10.20 |
Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 3 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 430.00 |
Energie (kJ) | 1807.00 |
Lipides totaux (g) | 15.30 |
(Lipides) saturés (g) | 9.15 |
Glucides totaux (g) | 68.40 |
(Glucides) sucres (g) | 66.80 |
Protéines (g) | 2.56 |
Sel (mg) | 0.00 |
Fibres alimentaires (g) | 4.34 |
Composition | |
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Allergènes | Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
Ingrédients | lamelles de gingembre confit poudrées 61, 9% (gingembre, sucre, sirop de glucose, dextrose), fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre concentré (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
PURE ORIGINE
PURE ORIGINE
Recette pour les pâtissiers
Tarte Babulle
Recette calculée pour 30 pièces
Chocolat blanc Waina 35% Bio
7 étapes
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