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Cônes salés curry

La Rose Noire
Vendu par : Valrhona
SKU
15358
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Cônes salés au curry.

Conditionnement :

Boîte de 83 pièces
  • Poids net :
    0.5 KG
  • Longueur :
    30 MM
  • Largeur :
    30 MM
  • Hauteur :
    80 MM

Description

Informations complémentaires :

Si vous cherchez à apporter une note d'originalité à vos petits fours salés, choisissez les cônes salés à garnir. Prêts à utiliser, ils vous garantiront un gain de temps précieux. Utilisation : parfumés au curry, ces cônes peuvent être garnis au dernier moment d'une mousse de chou-fleur ou d'une crème aux fruits de mer.

Métiers associés :

Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec en-dessous de +18°C

Conseils d'utilisation

Pour la garniture des cônes, éviter les ingrédients à haute teneur en eau et privilégier les texturants, stabilisants, matières grasses et protéines qui retiennent mieux l’eau.

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