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Description
Fiche Technique
Sélection Engagée
| Métiers associés | Boulanger, Pâtissier, Café-Bar, Epicerie fine, Restaurateur, Hôtelier, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Pourcentage de cacao minimum | 50.00 |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Origine des fèves | Assemblage |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.40 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Conditions de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec (10 - 20°C). Ne pas exposer à la lumière directe du soleil. |
| Longueur pièce (valeur) | 26.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 14.50 |
| Hauteur (valeur) | 8.70 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 3 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 555.00 |
| Energie (kJ) | 2310.00 |
| Lipides totaux (g) | 37.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 22.00 |
| Glucides totaux (g) | 44.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 43.00 |
| Protéines (g) | 5.60 |
| Sel (g/100g) | 0.06 |
| Fibres alimentaires (g) | 6.47 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Contient des traces de lait, de blé, d'orge. Peut contenir des traces d'oeufs, de soja, d'amandes, de noisettes, de noix, de noix de pécan, de pistaches, de noix de cajou. |
| Ingrédients | Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, graisse de beurre, lait écrémé en poudre, huile végétale, morceaux de café, lait entier en poudre, café, poudre de lactosérum, extrait de malt en poudre, émulsifiant (lécithine de colza), arômes naturels. |
| Goût | |
|---|---|
| Notes mineures | Café, Amer |
| Profil sensoriel | Une point d'amertume |
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