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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Pâtissier |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.50 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Dulce de Leche |
| Conditions de conservation | Conservation recommandée entre 15-25ºC, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, fermé et dans son emballage d'origine jusqu'à utilisation |
| Longueur pièce (valeur) | 15.30 |
| Largeur pièce (valeur) | 15.30 |
| Hauteur (valeur) | 8.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 8 mois |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Présence de LAIT et ses dérivés, et présence de dioxyde de soufre et sulfites avec une concentration au dessus de 10mg/kg ou 10mg/litre (exprimé en SO²) |
| Ingrédients | Lait entier, sucre, poudre de lait, glucose, colorant : E150d, bicarbonate de sodium (E500ii). |
Utilisation conseillée: pour créer des desserts et des glaces. Dosage recommandé: 200-300g/kg
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