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  1. perles craquantes jaune par chocolatree

Perles craquantes jaune - décoration en chocolat blanc à parsemer - 1 kg

Chocolatree
Réf: 28646 / 70785VCX
Boite de 1 kg
  • Perles craquantes jaune à parsemer Chocolatree pour les professionnels
  • Confiserie à base de céréales biscuitées
  • Conditionnement : 1 kg
  • Sans additif de coloration, coloration à base d'ingrédients à propriété colorante
  • Faciles à utiliser
  • Apportent couleur et texture
  • Pour décorer : entremets, petits gâteaux, verrines, desserts assiettes et coupes glacées
  • Privilégier l'usage sur des recettes peu humides
  • Réf 70785VCX

Disponible sous 6 jours ouvrés

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Autre
    Technologie utilisée Dragéification Nacrage

  4. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Céréales enrobées de chocolat et colorées
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. Stockage 24h avant utilisations : 6°C et 60% humidité max
    Longueur pièce (valeur) 180.00
    Largeur pièce (valeur) 180.00
    Hauteur (valeur) 165.00
    Unité Dimension MM
    DVC 3 mois
    Composition
    Allergènes Présence de gluten, Présence de lait, Présence de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'oeufs
    Ingrédients Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, eau, farine de blé (gluten), malt de blé (gluten), E500ii, sel, amidon de blé (gluten), arôme naturel, concentré (carthame et citron), lécithine de soja, maltodextrine, E464, gomme shellac, extrait naturel de vanille, poudre de jus de betterave,

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