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Perles craquantes vert - décoration en chocolat blanc à parsemer - 1kg
Chocolatree
Perles craquantes vert à parsemer Chocolatree pour les professionnels Confiserie à base de céréales biscuitées Conditionnement : 1 kg Sans additif de coloration, coloration à base d'ingrédients à propriété colorante Faciles à utiliser Apportent couleur et texture Pour décorer : entremets, petits gâteaux, verrines, desserts assiettes et coupes glacées Privilégier l'usage sur des recettes peu humides Réf 70786VCX
Disponible sous 6 jours ouvrés
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Couleur de chocolat
Autre
Technologie utilisée
Dragéification Nacrage
Informations
Poids net (valeur)
1.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Céréales enrobées de chocolat et colorées
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. Stockage 24h avant utilisations : 6°C et 60% humidité max
Longueur pièce (valeur)
180.00
Largeur pièce (valeur)
180.00
Hauteur (valeur)
165.00
Unité Dimension
MM
DVC
3 mois
Composition
Allergènes
Présence de gluten, Présence de lait, Présence de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'oeufs
Ingrédients
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, eau, farine de blé (gluten), malt de blé (gluten), E500ii, sel, amidon de blé (gluten), arôme naturel, concentré (carthame et citron), lécithine de soja, maltodextrine, E464, gomme shellac, extrait naturel de vanille, extrait de spiruline,
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