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  1. perles craquantes jaune par chocolatree

NOUVEAU

Perles craquantes couleur jaune

Chocolatree
Ref: 28641 / 70780VCX
Boite de 200 g
Céréales biscuitées enrobées de chocolat blanc Opalys 34% de Valrhona qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses. Ces billes sont ici colorées à partir d’ingrédients colorants hydrosolubles donc sensibles à l’humidité.Privilégier l’usage sur des recettes peu humides.À conserver à l’abri de la lumière. Léger dégradé de couleur possible. Code Chocolatree:70780VCX

Disponible sous 6 jours ouvrés

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Autre
    Technologie utilisée Dragéification Nacrage

  4. Informations
    Poids net (valeur) 200.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Céréales enrobées de chocolat et colorées
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. Stockage 24h avant utilisations : 6°C et 60% humidité max
    Longueur pièce (valeur) 120.00
    Largeur pièce (valeur) 50.00
    Hauteur (valeur) 210.00
    Unité Dimension MM
    DVC 3 mois
    Composition
    Allergènes Présence de gluten, Présence de lait, Présence de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'oeufs
    Ingrédients Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, eau, farine de blé (gluten), malt de blé (gluten), E500ii, sel, amidon de blé (gluten), arôme naturel, concentré (carthame et citron), lécithine de soja, maltodextrine, E464, gomme shellac, extrait naturel de vanille, poudre de jus de betterave,

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