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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Chocolatier, Boulanger, Hôtelier |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel, Noël et Nouvel an |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Intérieurs | Ganache |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bonbons de chocolat |
| Conditions de conservation | 4°c |
| Hauteur (valeur) | 7.50 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 2 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 415.00 |
| Energie (kJ) | 1735.00 |
| Lipides totaux (g) | 21.90 |
| (Lipides) saturés (g) | 13.10 |
| Glucides totaux (g) | 49.40 |
| (Glucides) sucres (g) | 44.90 |
| Protéines (g) | 3.22 |
| Sel (g/100g) | 0.06 |
| Fibres alimentaires (g) | 4.79 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Uht, lait. Présence possible de: fruits à coque, oeuf, soja, gluten. |
| Ingrédients | sucre, fèves de cacao, purée d'orange 14, 2% (jus et pulpe d'orange, sucre, antioxydant : acide ascorbique), beurre de cacao, crème stérilisée UHT (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sirop de glucose, purée de citron 4% (jus de citron avec pulpe, sucre), sorbitol en poudre, beurre concentré (LAIT), café 1, 2%, gélifiant : pectine, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, acidifiant : acide citrique, eau, extrait naturel de vanille, concentré de carthame, poudre de jus de betterave. |
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