• Un développement très important de la demande de produits et de recettes afin de pâtisser à la maison
• La présence importante et continue de nos artisans, offrant à nos consommateurs la possibilité de se fournir et renseigner auprès de spécialistes et de professionnels

LE CONTEXTE: 

Le confinement a changé nos habitudes de consommation. Les gens ont plus de temps et cuisinent chez eux. On parie que ces changements vont perdurer dans le temps. 

Les ventes d’ingrédients de pâtisserie en GMS explosent. D'autre part ils consomment de plus en plus local, des produits de qualité, traçabilité des filières et avec ce besoin d’identification à de grands chefs.

Les magasins y trouvent aussi leur compte puisque 62% des clients qui viennent retirer un colis en profitent pour visiter les autres rayons. Et 26% y effectuent un achat. Le montant de ces achats supplémentaires s’élève en moyenne à 45% du montant de la commande click & collect. L’étude considère que 10% du CA est imputable à ce service, avec ou sans achats additionnels.

NOTRE VOLONTE:

Nous voulons développer la vente d’ingrédients sans passer par les circuits de Grande Distribution, mais plutôt via notre réseau de clients Artisans pour développer de nouveaux business en soutenant l’Artisanat.

Nous avons donc décidé de créer un site de e-commerce pour nos consommateurs avec nos artisans, Valrhona-ensemble.fr, sur lequel vous pouvez apparaître comme lieu de click&collect des commandes passées en ligne par les particuliers.

NOTRE CONCEPT : 

• Un site de vente en ligne dédié au COOKING pour pâtisser à la maison (Ingrédients, chocolat, vanille,...) avec une gamme courte (18 références avec plusieurs formats). 
• Basé sur beaucoup de contenus pour se différencier des autres sites marchands : recettes, accompagnement, chefs, tutos, chat on line, live chef et produits.
• Privilégiant le retrait de la commande en magasin (remise de -5%) chez l'artisan le plus proche de chez soi (click&collect) mais avec possibilité également d’une livraison en direct chez le client  moyennant des frais de transport (entre 7 et 10 €).

COMMENT CELA FONCTIONNE-T-IL ?

La spécificité de Valrhona-ensemble.fr par rapport aux sites internet classiques ?

• L’univers des chefs et l’accès à un réseau de proximité des artisans,
• Un contenu de haute qualité : accès à des techniques et recettes de pros (tutoriels, chefs de l'Ecole Valrhona, ....) ainsi qu'aux ingrédients utilisés par les meilleurs artisans pour réaliser leurs recettes à la maison.  
• La solution de la collecte chez l’artisan: c'est une proposition originale, unique et engagée. Elle est facilitée par une gamme courte aisément proposable par l’artisan. Elle représente la solution la moins chère (les frais de port facturés peu importe le montant en cas d’expédition), la solution la plus écologique et durable car elle favorise les circuits courts et locaux, la solution la plus engagée car elle soutient l’artisanat. 

• chocolats de couverture à repacker en sachet de 250g de fèves
• chocolats de couverture en sacs de fèves de 1 kg (à revendre tel quel ou à repacker en sachets de 250g)
• des chocolats de décor
• des ingrédients

COMMENT S'INSCRIRE EN TANT QU'ARTISAN ?

Il vous suffit de vous inscrire en remplissant le formulaire disponible via le lien suivant : https://forms.gle/HuCKViv5hFcsZTh8A

Si vous avez besoin d’aide pour vous référencer sur notre site valrhona-ensemble.fr, contactez le service client au 04.75.09.26.38, ou l’un de nos Directeurs Régionaux :