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Yuzu entier

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
20357
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Yuzu entier confit, technique COLD CONFIT®.

Conditionnement :

Pot de 1,5KG.
  • Poids net :
    1.5 KG

Description

Informations complémentaires :

Garanti sans conservateurs, le yuzu entier a été confit sous pression et à basse température. Ses qualités gustatives ont ainsi été préservées, tout en diminuant sa teneur en sucre. Incontournable dans la gastronomie, ce fruit originaire d’Asie est idéal pour réaliser des inclusions, tels que des viennoiseries ou des gâteaux. Découvrez les fruits Cold Confits Sosa leurs caractéristiques et des idées de réalisation en vidéo !

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Yuzu entier confits. Ingrédients : eau, sirop de glucose, yuzu, sucre.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement à température entre 15 et 25 °C, dans son emballage scellé d’origine.
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