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YAOURT EN POUDRE

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15798
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Poudre de yaourt.

Conditionnement :

Pot de 0,8kg.
  • Poids net :
    0.8 KG

Description

Informations complémentaires :

Cette poudre de yaourt à la saveur méditerranéenne acidulée est une aide culinaire de premier choix. Parfaite pour vos préparations sucrées, mais aussi salées, cette poudre s’ajoute sans eau et peut entrer dans la composition de bonbons ou de ganaches. C’est également une excellente solution pour réduire l’apport de graisses dans des préparations comme les gelées au fromage. Composée d’ingrédients premium - 48 % yaourt, sucre, acidifiants -, elle peut être déposée sur vos desserts comme décoration savoureuse.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Epicerie fine, Hôtelier, Café-Bar

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Poudre de yaourt. Ingrédients: Poudre de YAOURT(48%), sucre, acide malique (E296), acide citrique (E330), arôme de YAOURT

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.

Conseils d'utilisation

Utilisation conseillée : macarons, meringues, fourrages de bonbons, enrobages de truffes, sauces, sablés ou encore crèmes patissières. Les utilisations sont multiples et vous garantissent toujours des saveurs authentiques et riches en arômes. Le dosage peut varier selon le produit et l’application.
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