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PRALICROC DE NOISETTE

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15638
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Produit onctueux et semi-liquide, fabriqué à partir de noisette en poudre et de biscuit croustillant.

Conditionnement :

Pot de 1,5 kg.
  • Poids net :
    1.25 KG
  • % de Fruits secs :

    46.7

Description

Informations complémentaires :

Cette pâte concentrée et croustillante peut être utilisée facilement pour parfumer tout type de recette de pâtisserie. Elle est obtenue après un broyage à sec des noisettes et un mélange avec une huile de tournesol et du biscuit croustillant. L'arôme du praliné est sublimé pour un résultat de très haute qualité.

Métiers associés :

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Type de fruits secs :

Noisette

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Produit onctueux et semi-liquide, fabriqué à partir de noisette en poudre et de biscuit croustillant. Ingrédients: NOISETTEs grillées, sucre, biscuit (farine de BLE, sucre, BEURRE, sel, émulsifiant: lécithine de SOJA (E322), poudre d’OEUF, arômes, antioxydant : tocophérols, extraits riches en vitamine E (E306)), huile de tournesol raffinée.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.
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