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POIRE EN PÂTE
SKU
16201
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Pâte de poire concentrée.
Conditionnement :
Boîte de 1,5 kg.
- Poids net : 1.5 KG
Description
Informations complémentaires :
La poire, un ingrédient prisé des pâtissiers pour son goût original et typé. La pâte concentrée de poire Sosa vous apporte la saveur fruitée et authentique de la poire, sans colorants, pour des réalisations d'une grande originalité. Un arôme naturel à découvrir et à employer en association avec d'autres pour créer des desserts qui vous ressemblent !
Métiers associés :
Pâtissier, Glacier, Boulanger, Traiteur, Hôtelier, Café-Bar
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Pâte de poires. Ingrédients: Extrait de fruits, poire, sucre, épaississant : pectine (E440ii), acidifiant : acide citrique (E330), arômes naturels, eau, conservateur : sorbate de potassium (E202), épaississant : gomme de xanthane (E415), acidifiant : acide ascorbique E300, diphosphate disodique (E450i), dextrose, phosphate tricalcique (E341iii).
DVC :
3 mois
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.
Conseils d'utilisation
Utilisation conseillée : parfaite pour travailler vos glaces, crèmes, mousses, nappages. Le dosage recommandé est de 50 g/kg.
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