999999 En stock
11
PÂTE PURE DE CAFÉ ARABICA
SKU
15993
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
SKU
15993
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
Connectez-vous avant pour accéder au prix et à la mise au panier
Description :
Pâte de café Arabica.
Conditionnement :
Boîte de 6 kg.
- Poids net : 6 KG
Description
Informations complémentaires :
Composée de 70 % de café arabica, cette pâte est une valeur sûre pour ajouter la saveur unique de cette graine à toutes vos préparations. Vous pourrez aisément l’intégrer à vos entremets, mousses, pâtes, ganaches ou encore glaces. Cet ingrédient majeur de la pâtisserie supporte la congélation et la cuisson. Il vous permet de travailler vite et bien sans perdre la saveur unique du café arabica. Même les puristes seront séduits par ce goût délicat et relevé.
Métiers associés :
Pâtissier, Glacier, Boulanger, Traiteur, Hôtelier, Café-Bar
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Pâte de café arabica. Ingrédients: Café (70 %), huile de tournesol raffinée, arômes naturels (café), extraits de fruits, glycérine (E422).
DVC :
3 mois
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.
Conseils d'utilisation
Utilisation conseillée : parfaite pour travailler vos glaces, crèmes, mousses, nappages. Le dosage recommandé est de 20 g/kg.
Quelques suggestions
-
CARNET DE 25 GRANDES FEUILLES D'ORValrhona SignatureConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander -
PÂTE PURE D'AMANDES CRUESSosa IngredientsConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander -
Assortiment fleurs 2 tailles blanchesValrhona SignatureConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander -
THÉ MATCHA JAPONAIS BIO POUDRESosa IngredientsConnectez-vous ou créez un compte pour voir les prix et commander