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Pâte pure de cacahuète
SKU
16650
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :
Pâte pure de cacahuètes, 1 kg.
Conditionnement :
Pot de 1 kg.
- Poids net : 1 KG
-
% de Fruits secs :
100 -
Origine :
Etats-Unis
Description
Informations complémentaires :
Grâce à sa saveur intense et sa garantie de produits d'origine naturelle sans arômes ajoutés, la pâte de cacahuètes de Sosa Ingrédients est parfaite pour le garnissage de vos réalisations. Fabriquée essentiellement à partir de cacahuètes torréfiées, l'onctuosité de cette pâte en fait un atout facile d'utilisation en pâtisserie, mais également en cuisine.
Métiers associés :
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier
Type de fruits secs :
Cacahuète
Fiche technique
Dénomination / Ingrédients :
Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de cacahuètes grillées hachées. Ingrédients: CACAHUETES, émulsifiant : lécithine de SOJA (E322), sel
DVC :
3 mois
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement à température entre 15 et 25 °C, dans son emballage scellé d’origine.
Conseils d'utilisation
Utilisation conseillée : les pâtes pures conviendront à l’élaboration d’intérieurs et de fourrages (entremets, ganaches pour macarons), fondants, fourrages de viennoiseries, brioches, pâtisseries, aromatisation de crèmes glacées, sauces salées… Le dosage recommandé est de 2 à 5 %, selon le produit et l’application.
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