Pâte d'amande 55% - 3,5 kg

Valrhona

Réf: 7942 /

Barquette de 3,5 kg

Pâte d'amande Valrhona 55% de fruits secs pour les professionnels
Goût pur et intense d'amande, peu sucrée, excellente technicité
Amandes des variétés Ferragnès, Lauranne, Mandaline et Ferraduel. Une combinaison de variétés permet de révéler un goût unique et bien typique de l’amande de Provence.
Applications possibles : mousses, crémeux, ganaches, glaces, sorbets
Entreprise certifiée B Corporation"

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Composition
Allergènes	Amandes. Présence possible de: autres fruits à coque.
Ingrédients	AMANDES (55%, dont 1.3% AMANDES amères), sucre, stabilisant: sorbitol, sirop de glucose, conservateur: sorbate de potassium.

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