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ORANGE FRUIT&SAUCE

Sosa Ingredients
Vendu par : Valrhona
SKU
15554
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Description :

Zestes d'oranges 5x5mm confits en sauce, technique COLD CONFIT®.

Conditionnement :

Boîte de 1,5 kg.
  • Poids net :
    1.5 KG
  • % morceaux de fruits :

    55

Description

Informations complémentaires :

Ces zestes d'orange confite seront parfaits pour sublimer vos créations de pâtisserie, viennoiserie ou glace. Ces zestes sont obtenus après confisage sous pression et à basse température du fruit. Ils se présentent en sauce, dans leur sirop. La qualité gustative du fruit est parfaitement préservée, ce qui apportera un arôme de grande qualité à vos créations.

Métiers associés :

Restaurateur, Traiteur, Hôtelier

Fiche technique

Dénomination / Ingrédients :

Fruits semi-confits, conservés dans un sirop de fruits. Ingrédients: Oranges, sucre, jus d’orange, jus de citron, eau, conservateur : sorbate de potassium (E202), acidifiant : acide citrique (E330), écorces d’orange.

DVC :

3 mois

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé. Une fois ouvert, conserver à température entre 2 et 6 °C.
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