Lanières d'orange confite Sosa Ingredients pour les professionnels
Technologie Cold Confit : usage raisonné du sucre
Goût intense du fruit
Sans conservateurs
Application : décoration, inclusion
Sélection Transparence Sosa Ingredients
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Notre processus exclusif Cold Confit® Pour préserver la saveur naturelle des fruits, nous utilisons une technique de conservation à froid à basse pression lors de la préparation de nos fruits confits. Ce processus technologique nous permet de garantir un produit de haute qualité, avec la bonne quantité de sucre, tout en conservant ses qualités organoleptiques et en rehaussant la saveur.Nouvel emballage: barquette plus résintante et durable
Barquette en polypropylène injecté très résistante aux chocs et à la température.
Elle permet de servir le produit dans d’excellentes conditions, sans se casser.
Capacité de 3 L.
Matériau 100 % recyclable.
Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes.
Résistante à la congélation.
Réutilisable : Réutilisation pour le stockage et la conservation des aliments.
Taille standardisée Gastronorm.
Informations
Poids net (valeur)
2.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Lamelles d’écorce d’orange confites
Conditions de conservation
Conservation: un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs.Conservation après ouverture: Une fois ouvert (durée de vie secondaire): une fois ouvert, conserver au réfrigérateur: 2 semaines.
Longueur pièce (valeur)
31.50
Largeur pièce (valeur)
26.00
Hauteur (valeur)
5.00
Unité Dimension
CM
DVC
18 mois
Composition
Allergènes
Peut contenir des fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame,cacahuète.
Ingrédients
Écorce d'orange, Sucre, Sirop de glucose
Des fruits confits parfaits pour être enrobés ou pour réaliser de délicieuses inclusions dans vos viennoiseries, brioches, gâteaux de voyage ou panettone. Ils peuvent aussi être utilisés pour décorer vos bonbons de chocolat, pâtisseries ou tablettes de chocolat.
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